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紧跟猪肉价格的节奏,鸡肉价格也开始下降了

中国农业网  发布时间:2019-11-19 11:16:55  信息来源:

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  数据显示,鸡肉价格在经历了一段时间的持续上涨后,近期企稳。11月14日全国农产品批发市场白条鸡每公斤20.71元,比月初有所回落。

  鸡肉价格虽有小幅下降 但仍处于高位

  据农业农村部监测,11月14日农产品批发价格200指数为117.45,比13日下降0.22个点,全国农产品批发市场白条鸡每斤10.4元,比昨天下降1.6%。

  记者走访北京新发地市场鸡肉大厅了解到,目前市场内整鸡的批发价格约为每斤8.5元,鸡胸和鸡腿每斤11元,琵琶腿每斤12元,鸡翅中最贵,达到每斤27元。商户陈丽梅告诉记者,这两天的价格相比上周要便宜一些,一周前鸡胸肉卖到每斤14元,鸡翅中更是达到每斤31元,“这两天陆续降下来了”。

  记者了解到,目前供北京市场的鸡肉主要来自河北、天津和山东等地,商户陈丽梅表示,上周的鸡肉类价格过高,这两天虽然有下降一些,但是价格还是偏高。

  正在挑选鸡腿的市民王先生告诉记者,自己上个月来这里买鸡腿肉,每斤只要8元,一个月不到,涨了好几块钱。“一个月前的价格才是正常市场价”,陈丽梅表示。

  据市场内相关工作人员介绍,7月以来,屠宰企业的鸡肉库存量一直僵持在50%左右,虽然可以保障市场供应,但相对于全国终端市场的需求来说,目前的库存供给量仍然偏少。而这也成为近期鸡肉产品价格持续高位的重要原因之一。此外,鸡肉价格的上涨还有一个原因,那就是猪肉价格的持续高涨,不少消费者开始转而选择鸡肉作为替代品。

  养殖户热情高涨 鸡蛋价格也出现上涨

  鸡肉价格的上涨的行情也激发了养殖户的热情,鸡苗却“一苗难求”。数据显示,鸡苗价格从8月份开始出现了快速上涨。记者电话采访到了河南省的肉鸡养殖户王国华,他告诉记者,7月全国鸡苗价格每羽还在4.54元左右,而10月份每羽价格已经到10元之上。就算这样,鸡苗依然抢手,要买鸡苗至少得提前半个月订货。“我最近进的这批鸡苗是之前订的货,当时的价格是每羽6.5元,这几天价格又涨了”。

  鸡肉需求的提升,带动了整个肉鸡产业链,鸡蛋在近期也出现了价格上涨的现象,蛋农今年的收益也颇为丰厚。记者从新发地市场了解到,上周鸡蛋价格继续保持在高位,11月8日,新发地市场鸡蛋的批发价是每斤5.61元,比十月初的每斤4.83元上涨16.15%。

  王国华告诉记者,之前会存一些鸡蛋等高价再卖,现在基本上当天产的蛋,当天就卖了,“今年赚钱了,每个月多1万块钱左右”。

  据新发地相关工作人员表示,只要猪肉价格仍处于高位的状态,那么,鸡蛋、鸡肉对于猪肉的替代效应也会有所增加,如果需求进一步提升,价格可能也要维持在高位。目前国家在控制非洲猪瘟、恢复生猪生产方面,出台了一系列有效的措施,产能会逐渐扩展,在这种情况下,生猪价格、家禽价格会逐渐企稳甚至有可能回落。

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